唐代，“茶圣”陸羽寫了世界上第一部茶葉百科全書——《茶經(jīng)》?！恫杞?jīng)》中記載，“歙州（茶）生婺源山谷”。當(dāng)時的歙州即歷史上的徽州早期，州府在歙縣，地域包括現(xiàn)今安徽黃山市轄地域、宣城市績溪縣、旌德縣和石臺縣南部以及江西省婺源縣。根據(jù)此記載，婺源茶無疑是歙州茶的代表。同時，陸羽在《茶經(jīng)·八之出》中列出了唐代產(chǎn)茶的八個道、四十三個州郡、四十四個縣，婺源位列其中，說明婺源在唐代就是中國著名的茶區(qū)。